铝箔袋包装如何做无菌处理（三）

   这种方法主要用于一些酸性较小的食品，如肉、鱼、家禽、牛奶、鸡蛋等。真空包装袋杀菌温度一般为121℃或134℃。采用的方法是将铝箔袋(蒸煮袋)放人高压密闭容器内用蒸汽或加压水加热。根据玉米蒸煮袋在杀菌时的不同情况可分静置加热杀菌与回转加热杀菌等。食品包装袋 加压高温杀菌根据采用的加热介质不同，又可分饱和蒸汽杀菌、空气加压蒸汽杀菌以及加压水杀菌等。目前铝箔袋用的较广的为饱和蒸汽杀菌，因为该方式费用经济合理，湿度控制方便。