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如何正确使用真空包装袋

如果想长时间的保持食品的新鲜度,并不是抽真空包装袋就能达到,因为当包装袋内的氧气浓度≤1%时,微生物的生长和繁殖速度就急剧下降,氧气浓度≤0.5%时,食品包装袋大多数微生物将受到抑制而停止繁殖,而真空包装并不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色,因此铝箔袋还需与其它辅助方法结合,玉米袋如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。

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